如果說到蘭嶼的美食你只想到飛魚，那你一定沒有在蘭嶼好好吃過飯，長得像鳳梨、吃起來卻像芒果的熱帶林投果、蘭嶼在地品種的芋頭……，這些食材經過一名甜點師的巧手，一道道成了令人口水直流的下午茶餐點，這名甜點師是朗島部落的年輕人-希藍水，他將最道地的蘭嶼食材揉進麵團裡，放在一台海邊的小餐車上，這台小餐車乘載著希藍水的夢想，它叫「米蘭水」。
蘭嶼的海邊下午茶
來到蘭嶼旅遊，你白天去浮潛看了玻璃高清海、你白天去爬山看了整座美麗海島，到了下午肯定需要吃些點心補充熱量，經過朗島部落時不仿停下腳步，來到部落灘頭的海灣小街區，坐在一輛白色的小餐車旁，享受屬於蘭嶼的海邊下午茶。
蘭嶼米蘭水
這台小餐車的老闆是一位返鄉青年，他的夢想是將蘭嶼的道地食材，飛魚、芋頭、林投果……融合進西式點心中，讓大家吃到獨特風味的蘭嶼美食，將蘭嶼的味道送進每個人的口中。
如果不是從小吃飛魚乾長大，通常會吃不慣又鹹又硬的飛魚乾，希藍水將飛魚的味道揉進麵團裡，作成了飛魚乾鹹派。
芋頭是蘭嶼人傳統正餐的主食之一，單吃芋頭不喜歡？那希藍水就將它做成芋頭塔，讓你的味蕾被芋頭的口感撞擊。
林投果看起來好好吃，但不知道該怎麼切開它，希藍水一顆顆替你採回來，做成一杯杯的林投果汁給你配鹹派。
- 推薦餐點（老闆最喜歡有人來問價錢，順便跟你聊天）：
- 林投果慕斯
- 芋頭塔
- 飛魚鹹派
地點：朗島部落環島公路上。
花費時間：約1.5小時。
開店時間：下午3點～晚上7點。
店家粉專：米蘭水臉書。
老闆希藍水
希藍水不僅是一位甜點師傅，同時也是一位通過部落耆老認證的深度旅遊導覽員，當他下午看著海發呆時，你問他一句，他可能就直接帶你下灘頭，用他家族的拼板舟帶你出海，來一趟深度的拼板舟文化體驗，他豐富的文化知識絕不只是帶你划划船就了事。
「蘭嶼以前有巫師！會在半夜去海邊，將血抹在石頭上詛咒飛魚季時不遵守禁忌的族人，是蘭嶼以前的糾察隊。」，希藍水口中的古老傳說更增添蘭嶼文化裡幾分神秘的色彩，曬飛魚 口中吃著芋頭塔，一邊在米蘭水餐車旁聽著這一段小故事。
蘭嶼青年返鄉創業
蘭嶼當地沒有大學，大部分年輕人在高中畢業後就離開家鄉，到台灣求學、工作，不僅跟待在島上的家人聚少離多，蘭嶼的產業模式也失去青年特有的創造力，希藍水作為一名返鄉創業成功的青年，為蘭嶼的人口斷層找到一條出路。
曬飛魚選店
當第一次去吃下午茶，看到插在林投果汁杯子中的玻璃吸管，得瓦拉就出現在曬飛魚 心中的選店名單，蘭嶼是一座沒有清運垃圾能力的海島，所有的塑膠製品（包括吸管）只會一直留在島上變成污染，得瓦拉的甜點島內島外有名氣，曬飛魚 心中默默希望這支玻璃吸管能為蘭嶼的環保開始帶來不一樣的改變。
地點：朗島部落環島公路上。
聯絡方式：米蘭水臉書。
【更多蘭嶼美食】 🍽蘭嶼美食懶人包 🍽蘭嶼素食懶人包 🍽蘭嶼酒吧推薦 🍽蘭嶼一天的必吃美食
【更多蘭嶼懶人包】 📌蘭嶼自由行懶人包 📌蘭嶼秘境指南
